Крыжовник известен в России не одно столетие, выращивался в монастырях с 11 века, и назывался агрус. Из ягод варили варенье, джем, кисель, делали вкуснейшее вино.
Крыжовник можно посадить вдоль забора, на расстоянии двух-трёх метров между кустами, так как с возрастом кусты разрастаются и им нужно место. Высаживать можно в полутени, но желательно определить на солнечном месте. В уход за растением входит, прополка, рыхление почвы, обрезка, подкормка и обработка от вредителей и болезней, полив. При прореживание разросшихся кустов урожай становится обильнее, ягода крупнее.
Размножить крыжовник просто. Горизонтальные и вертикальные ветви пригните к земле, пришпилив колышками, присыпьте влажной землёй. За лето отводки укоренятся, образуют маленькие кустики, их окучивайте и поливайте, а осенью, или на следующую весну, обрежьте их и высадите на новое место. Можно поделить сам куст, выкопав и разрубив на части, имеющие и корни и побеги. После посадки частей куста утрамбуйте почву вокруг, сделайте лунку для полива, окружив куст валом из земли. Хорошо пролейте, чтобы растение не страдало от нехватки влаги и могло обеспечить все ветви.
Выращивание крыжовника для умелого дачника дело не трудное. Из куста можно сделать красивое штамбовое деревце. Для этого на отводке, присыпанном для укоренения, обрежьте все веточки, оставьте одну сильную и наденьте на стволик резиновый шланг. После посадки куст начнёт расти сверху, над шлангом. После того, как будет сформирована крона на штамбе, шланг разрежьте вдоль и уберите. Ваше крыжовниковое деревце готово.
При покупке растения в питомнике обратите внимание на устойчивость сорта к мучнистой росе и зимостойкость.
Для лечения от мучнистой росы хорошо зарекомендовал себя настой из зелёных грецких орехов на очищенном керосине: Тодиколап, средство из ветеринарной медицины.
Так же против американской мучнистой росы, грибкового заболевания, поражающего листья, побеги и ягоды, ранней весной, до распускания почек, опрыскайте кусты 3% бордоской жидкостью, через 14 дней опрыскайте 1% бургундской. Хороший результат даёт трёхкратное опрыскивание содой питьевой с добавлением жидкого дегтярного мыла или настоем коровяка.
Крыжовниковая пяденица уничтожает все листья, ветви голые. Посыпьте куст золой древесной с табачной пылью. Хороший эффект даёт опрыскивание настоями тысячелистника, полыни горькой, пижмы, ромашки аптечной. Настаивать можно сухие и свежие растения: семьсот-восемьсот гр сухих, или два с половиной свежих трав, порубить, залить водой, настоять не менее суток-двух, прокипятить двадцать-тридцать минут, процедить, добавить воды столько же.Опрыскивать после остывания.
Победить огнёвку можно высаживая вокруг кустов рассаду томатов, а осенью укрыть почву под кустом слоем глины с соломой, как панцирем, или залить слоем ила из речки или озера. Даже накрыть гофрокартоном, а весной внимательно осматривать, не допуская распространения вредителей.
Чтобы перезимовали нужные насекомые, опытные дачники делают для них «домики», насыпав в стружки опилки, связывают ниткой и помещают внутрь куста, или просверливают отверстия в чурбачках, куда и поселяются насекомые, например осмии, которые приносят огромную пользу садам.
Есть ещё одна проблема: подмерзание веток при малом снежном покрове и наступлении сильных морозов. Укрыть ветки под снегом можно сделав следующее: укрепляют рейки на высоте пятнадцать см по периметру, раскладывают веточки и притягивают суровой нитью ( не проволокой! ) и снег скрывает растение при небольшом снежном покрове, ветви не подмёрзнут и завяжется больше ягод.
Примечательно в крыжовнике то, что в нём содержится янтарная кислота.
Рецепты того, что можно приготовить из ягод крыжовника: приправы
- 1 часть чеснока, 2 части крыжовника, эстрагон, петрушка, соль. Измельчить на мясорубке, перемешать, раскладываем в баночки, храним в холодильнике.
- полкило ягод, двести гр чеснока,полтора стакана сахара, четверть ч л лимонки. Измельчить, пересыпать сахаром и лимонной кислотой, после появления сока, сварить на медленном огне до обесцвечивания крыжовника, добавить очищенный чеснок и довести до кипения, разложить в прокипячённые баночки и закатать.
- Компот на зиму: простерилизованную трёхлитровую банку заполняем до литра ягодой + двести-двести пятьдесят гр сахара, заливаем кипятком, закатываем и укрываем одеялом до остывания. Зимой открываем и при желании разбавляем водой. Пьём.
- Крыжовник — забытое лекарство. Хорошо помогает при болезнях ЖКТ, повышает иммунитет, улучшает состав крови, предупреждает развитие атеросклероза. Съедайте пригоршню ягод в день во время плодоношения и почувствуете себя значительно лучше.
- Суфле «Северный виноград»: два с половиной стакана ягод + семь ст л сахара + полторы ч/л муки + цедра половины лимона + три яйца + 2/3 стакана белого вина. Ягоды перебрать, промыть, варим пока станет мягким, добавляем сахар, цедру, протираем сквозь сито. Желтки Растереть с сахаром и небольшим количеством ягодного пюре желтки, соединить с остальным и проварить пять минут помешивая. Снять с огня, добавить вино и взбитые белки. Массу переложить в форму, смазанную маслом. Выпечь на маленьком огне полчаса. Подавать со сладким соусом в горячем виде. Кушать и наслаждаться.
Взгляните на крыжовник с нежностью: как красива изумрудная листва, как светятся на просвет ягоды… так и хочется рассматривать бесконечно, а сколько появляется хороших эмоций.
Отнеситесь к нему с добром и он не останется в долгу, даря урожаи вкусных ягод.
Загрузка ...