Фасоль весьма ценная культура, содержащая белки, минеральные соли, витамины. Врачи рекомендуют употреблять фасоль в диетических блюдах, при заболеваниях почек и нервной системы.
Выращивать можно вьющуюся, вдоль забора из рабицы, не занимая много места под кустовую на грядках. Высевают её в пяти-десяти см от ограды, оставляя четыре-пять см между, в два ряда.
Фасоль культура теплолюбивая, посев производят в уже прогревшуюся землю, когда минует угроза возвратных заморозков. Если посадить рано, то она долго не всходит, поражается грибками, теряет всхожесть.
Всходы появляются через неделю-полторы, верхушки стеблей сами находят опору и быстро поднимаются по ней вверх. В Россию фасоль пришла как красивое декоративное растение, так забор обвитый ею и в цвету является ещё и украшением участка. При хорошем освещении растение выкидывает цветки на каждом междоузлии. Тут хороша фасоль спаржевая, её можно собирать каждые три-пять дней, оставив первые плоды на семена, а недозревшие употреблять в пищу с томатами, мясом, чесноком, свеклой, луком.
Можно пускать на заготовки к зиме: замораживать, консервировать. Для консервирования недозревшие лопатки разрезают на кусочки в два-три см поперёк, бланшируют в кипящей воде до пяти минут, затем охлаждают холодной водой и укладывают в пропаренные банки. Кладут в банки чёрный и душистый перец, две-три горошинки, заливают маринадом: литр воды + по сорок гр соли и сахара + сто мл девяти-процентного уксуса. Пастеризуют и укупоривают.
Все бобы необходимо убрать до заморозков, иначе они почернеют и сгниют. Растения не выдёргивают, а срезают, оставив в почве корни, богатые азотом.
Уход за такой фасолью не сложен. Растение отзывчиво на минеральные подкормки. Когда разовьётся один настоящий лист, удобрите раствором мочевины пять гр + суперфосфат пятнадцать гр + соли калийной десять гр на десять л воды. Перед цветением подкормку проводят калийным и фосфорным удобрением.
Опытная дачница делится как устроить «фасольник», так как растение высокое, она устанавливает высокие колья из ивы, а вокруг высаживает до двенадцати штук растений, но огораживает растения пустыми вёдрами без дна, кусками железа, чтобы мыши не сгрызли молодые растения. Сажает она фасоль и на грядке с опорой из металлической сетки, которую можно купить или сплести из мягкой металлической проволоки. Сетка прикреплена к стойкам вбитым в землю и перекладинам из труб. Сооружение выглядит как две стены под прямым углом, растения вьются по сетке, давая хороший урожай, который значительно превосходит урожай с кустовой фасоли на такой же площади.
Загрузка ...